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産地を訪れ、その土地の空気を吸い、
作り手と同じ景色を眺めながら、
気づき、感じたこと。

現代社会では、リトリートを望む人々が増えている。リトリートをコンセプトとした宿や施設が次々と開業し、オーストラリアのスタートアップであるUnyoked(アンヨークド)は、シドニーやロンドンの郊外にキャビンを設置し、都市からのリトリートを提案することで人気を集めている。日常から抜け...

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